Daniel Serra og Kari Helland, Midgard Vikingsenter, Vestfoldmuseene

Utifrån en lång erfarenhet av matlagningsförsök baserade på erfarenheter samt empiri, vill vi nu undersöka hur ändrade förutsättningar i form av nya former på eldstäder samt nya former av kokkärl påverkar den mat man lagar, samt hur detta kan kopplas till sociala förändringar/uttryck.

Hur påverkar kärl, härdar samt matens sociala kontexter hur maten tillagas och sammansätts under perioden 700-1500 i Skandinavien?

Under perioden från folkvandringstid till renässans genomgår matkulturen ett par stora förändringar, vilket också innebär att såväl eldstädernas utformning samt keramiken förendras.

---

Dette abstrakt er en del af projektet “Forsøgets Fremtid”.

Cover billedet tilhører forfatteren af abstraktet.

Læs mere om det her:

15.12.23

Forsøgets Fremtid: Fra eksperiment til ny arkæologisk viden

Sagnlandet Lejre inviterer til forskningsseminare, “Forsøgets Fremtid”.